Vom Straßenkind zum Profikoch
Angel kennt den Weg wie seine Westentasche. Jedes Wochenende macht er sich auf zu seiner Familie. Je weiter er sich vom Stadtzentrum Limas entfernt, desto trister wird die Umgebung. Das Armenviertel Rosa Luz befindet sich in einem Vorort der peruanischen Hauptstadt. Um zur Holzhütte seiner Familie zu gelangen, muss Angel eine steile Gasse erklimmen. Die letzten Meter legt er auf einer klapprigen Holzleiter zurück. Dann ist er zu Hause angekommen.
Ein Leben in Armut
Die Hütte besteht aus einer Küche, einem kleinen Wohnraum und zwei winzigen Schlafzimmern. Angels Großmutter wohnt hier. Seit dem Tod der Mutter kümmert sie sich um ihre Enkel. Eine große Verantwortung für die betagte Frau, die immer noch arbeiten gehen muss. Mit ihrem kleinen Einkommen sichert sie das Überleben der Familie. Sie wünscht sich für ihre Enkel eine bessere Zukunft, weiß aber, dass die Chancen schlecht stehen. Viele Kinder und Jugendliche in Lima leben auf der Straße. Angel hat glücklicherweise den Absprung geschafft.
Angel* aus Peru:
Flucht auf die Straße
Von seiner Kindheit spricht Angel nicht gern. Mit drei Jahren verlor er seine Mutter. Sie starb bei der Geburt seines jüngeren Bruders. Er lebte dann eine Zeit lang beim Vater. Eine Zeit, die geprägt war von Gewalt, Schlägen und Verwahrlosung und die er lieber vergessen möchte. Bei der Großmutter ging es ihm besser. Doch die drei Brüder waren oft allein. So verbrachte Angel viel Zeit auf der Straße. Da er kein Geld hatte, kamen bald kleinere Diebstähle dazu. Schließlich kam er auch in Berührung mit Drogen.
Eine neue Chance
Seine Großmutter fasste schließlich einen Entschluss: Der Junge sollte in ein Internat gehen, die Schule besuchen und später eine Ausbildung machen. So kam er schließlich zu Don Bosco. „Seit Angel bei Don Bosco ist, kann ich wieder ruhig schlafen. Ich weiß, dass er jetzt Chancen bekommt, die ich ihm nicht bieten kann. Und ich bin sicher, dass er sie nutzen wird“, freut sich die Großmutter. Dreimal wurde Angel in der Grundschule wegen mangelnder Leistungen nicht versetzt. Heute lernt er motiviert und möchte seine Ausbildung zum Koch erfolgreich abschließen.
Kochen für eine bessere Zukunft
Angel fühlt sich wohl bei Don Bosco und hat auch schon Zukunftspläne: „Neben der Schule macht mir vor allem die Arbeit in der Küche Spaß. Ich koche regelmäßig zusammen mit anderen Jungs Mittagessen für ein benachbartes Schülerkolleg. Ich würde gerne meine Kochkünste erweitern und später als Koch arbeiten.“ Die Gemüsesuppe, die er heute zubereitet hat, kommt bei den Jungen jedenfalls sehr gut an. Bald will er weitere Rezepte ausprobieren – auch zu Hause. Seine Großmutter freut sich über seine Kochkünste und vor allem über seine Chancen auf eine bessere Zukunft.
*Name geändert
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Wir haben Spaß am Kochen und das möchten wir mit dir teilen: Sowohl kulinarisch als auch kulturell wagen wir den Blick über den Tellerrand. Hier erfährst du mehr über unseren Online-Kochkurs "KochVielfalt!", unsere Gastgeber und Don Bosco Partner.
(Aus-)Bildung für Kinder & Jugendliche weltweit
Viele junge Menschen wachsen unter Bedingungen auf, die ihnen kein selbstbestimmtes Leben ermöglichen. Sie werden ausgegrenzt und leben am Rande der Gesellschaft. In über 130 Ländern weltweit setzen wir uns im Geiste Don Boscos für diese Kinder ein.
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KochVielfalt! ist ein Online-Kochkurs, bei dem wir eng mit unseren weltweiten Don Bosco Einrichtungen zusammenarbeiten. Wir streamen live aus unserem Bonner Küchenstudio in Don Bosco Küchen auf der ganzen Welt - und du kannst digital dabei sein. Moderator Roland und Kochlehrerin Martina führen uns durch die Veranstaltungen. Bei jeder Veranstaltung ist auch immer ein Koch oder eine Köchin aus einer unserer weltweiten Don Bosco Einrichtungen dabei.
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Don Bosco ist der Name des italienischen Priesters und Seelsorgers Johannes Bosco, der sich schon vor mehr als 150 Jahren für benachteiligte Kinder und Jugendliche einsetzte. Die Jugendlichen zu Zeiten Don Boscos haben zwar unter anderen Umständen gelebt als die heutige Jugend, doch viele Probleme und Herausforderungen sind die gleichen geblieben.
Auch heute noch leben viele junge Menschen am Rande der Gesellschaft. Sie haben es schwer gesellschaftlich teilzuhaben und sich eine Zukunft aufzubauen. Deswegen steht der Name Don Bosco heute für ein weltweit tätiges Netzwerk, das sich für die Anliegen von Kindern und Jugendlichen einsetzt.
Bei unserem Online-Kochkurs KochVielfalt! streamen wir live aus unserem Bonner Küchenstudio in Don Bosco Küchen auf der ganzen Welt. Hierzu nutzen wir die Video-Konferenzplattform Zoom. Nach deiner Anmeldung erhältst du die Zoom-Einwahldaten zwei Wochen vor der Veranstaltung per E-Mail. Außerdem schicken wir dir auch das aktuelle Rezept sowie eine Einkaufsliste, damit du das Gericht während der Veranstaltung gleich mitkochen und probieren kannst.
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